Ẩm thực Singapore, sự giao thoa đa dạng giữa các nền văn hóa

Được khách du lịch từ khắp thế giới xem như là điểm đến yêu thích trong mỗi hành trình khám phá và nghỉ dưỡng. Yếu tố để tạo nên sức hút ấy có lẽ không chỉ vì Singapore là quốc gia có nền văn minh hiện đại, môi trường trong sạch, nền giáo dục hàng đầu bậc nhất, mà hơn nữa chính là nét ẩm thực Singapore, giao thoa giữa ẩm thực Hoa, Ấn, Malaysia , Peranakan… giữa nét văn hóa hài hòa của Châu Á và các miền Trung Đông lân cận.

Văn hóa ẩm thực đa dạng của Singapore

Ngoài các thắng cảnh du ngoạn nổi tiếng được nhiều người biết đến trên toàn thế giới như công viên giải trí, bể thủy sinh cá heo Sentosa, vườn và rừng Garden by the bay, Công viên sư tử biển cũng những khu mua sắm sầm uất. Ẩm thực Singapore, đặc biệt là ẩm thực đường phố Singapore đã và đang ngày càng chinh phục được khách du lịch bốn phương yêu thích và thường xuyên lui tới ghé về. Người ta vẫn thường nói, con đường ngắn nhất để đi đến tình yêu chính là thông qua dạ dày, chẳng phải sao.

Phần lớn thực phẩm chế biến được sử dụng bên ngoài nhà ở,tại các trung tâm ăn uống ngoài trời hoặc bên ngoài tòa nhà, tại các chợ trời hoặc ngay chính các khu trung tâm thương mại. Một số trung tâm ăn uống ngoài trời được khách du lịch Singapore thường xuyên lui tới như Newton Food Centre, Laupasat với lượng thức ăn rất đa dạng và dồi dào, giá cả rất hợp túi tiền thực khách.

Đa dạng ẩm thực theo đặc trưng tôn giáo

Tại Đảo quốc Sư tử biển, từ một làng chài khá nhỏ bé nằm phía cuối vùng đất Malaysia, nơi con người với nhiều nền tôn giáo văn hóa khác nhau hội tụ lại xây dựng một vùng đất địa linh nhân kiệt.

Người Malaysia mang theo truyền thống Hồi giáo với tập tục không ăn thịt lợn, một số nhà halal đương mở ra nhằm mục đích phục vụ cho tập tục ăn uống theo tôn giáo của họ.

Người Ấn độ giáo kiêng cữ thịt bò.

Người Hoa kiều với truyền thống Phật giáo từ Trung Hoa du nhập đến cũng giữ nét ăn uống riêng biệt theo tôn giáo của họ chính là ăn chay.

Biến tấu ẩm thực Phương Tây khi du nhập về Singapore

Một đất nước Singapore nhỏ bé với mật độ dân số cao vượt trội. Dĩ nhiên không thể thiếu các thành phần nông sản thực phẩm nhập khẩu từ nước ngoài về. Với mục đích cung cấp đủ nguồn thực dưỡng. Phục vụ nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng.

Vì là một đảo quốc lớn với vị trí địa lý kết nối trực tiếp với đường hàng không. Đặc biệt là vận tải biển. Cho phép nơi đây nhập khẩu nguồn lương thực thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới. Đặc biệt là phương Tây như Nauy với món cá hồi, trứng cá hồi đắt đỏ.

Thử đến KFC tại Sing xem nào,bạn sẽ thấy một món ăn rất thú vị và hấp dẫn được dân tình ưa chuộng nhất chính là khoai tây nghiền trộn với bắp rang bơ, thêm một ít ngô ngọt, nấm, sốt va phô mai.

Ngay cả một hãng gà rán nổi tiếng, khi du nhập về cũng sẽ được người dân Singapore biến tấu và chế ra thành phẩm “chỉ ta mới có”, thật là một nền ẩm thưc đa dạng và hấp dẫn phải không ?

Những món ăn truyền thống

Bún Laska

Bún Laska là một loại thức ăn có nước. Là đặc sản được chế biến từ những người Hoa vượt biên và định cư tại eo biển Malacca. Nếm một ít nước cà ri béo ngậy cốt dừa cay cay. Thêm một vài sợi bún và vài miếng hải sản. Như tôm, mực ống tươi ngon giòn sụt bỏ vào miệng. Nét văn hóa ẩm thực Hoa Ấn được cảm nhận nguyên vẹn chỉ qua một bát bún. Bạn nên tìm đến trung tâm ẩm thực Katong. Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món đặc sản Laska này nhé.

Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore. Hẳn ai đang ở miền đất Sài Gòn sẽ không lạ lẫm gì với món ăn đặc trưng du nhập từ Singapore này. Nhưng nếu có cơ hội đặt chân đến Đảo Quốc. Hãy cùng người thân và bạn bè tìm đến khu ăn uống Geylang. Để thưởng thức món cháo nóng hổi được đun trong nồi đất. Ăn kèm là một đĩa thịt ếch kho cay nồng của ớt khô và ớt tươi. Đặc biệt hơn, ếch tươi chỉ được đem ra chế bến ngay khi thực khách gọi món. Vì thế độ tươi ngon của thịt ếch thì khỏi phải bàn.

Tham khảo thêm bài Tìm hiểu về văn hóa truyền thống, ẩm thực, giao tiếp của Singapore để biết thêm về văn hóa của quốc gia này

Bánh Nonya

Đã nhắc về ẩm thực truyền thống Singapore. Thì không thể không nhắc đến bánh ngọt Nonya với rất nhiều hình dạng và màu sắc bắt mắt. Được làm bằng sữa dừa, nước đường và sắn. Những nguyên liệu khá là dễ tìm tại khu vực Đông Nam Á. Bánh Nonya rất mềm, gần giống thach rau câu nhưng sẽ dẻo hơn một chút.

Thân bánh sẽ tan ra cùng với độ ngậy và thơm ngay khi cho vào miệng. Nếu có nhu cầu thưởng thức. Hãy cùng đến chuỗi cửa hàng Bengawan đi nào.

Và còn nhiều,rất nhiều điều thú vị về ẩm thực Singapore đang chờ chúng ta khám phá!

Ẩm thực Singapore, nét văn hóa giao thoa hấp dẫn và đa dạng. Hứa hẹn sẽ chinh phục được khẩu vị của cả thực khách khó tính nhất.